Enjeux et méthodes pour cartographier les risques dans une activité agroalimentaire

Incendie, pertes d’exploitation, intoxication alimentaire, corps étrangers, rappel de produits, atteinte à la réputation, risques cyber….  Les risques sont nombreux dans le secteur agroalimentaire.  Une cartographie permet de les identifier et les évaluer, pour ensuite mettre en place des préventions et des couvertures assurance adaptées.  Le cabinet de conseil opérationnel Euklead propose une méthode de cartographie des risques pour que les assurances couvrent efficacement les activités de l’entreprise. Par Benoit de Fontenay – Associé

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Exemple de cartographie :

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